Оригинальный рецепт запеченной курицы в духовке с айвой и виноградом

Крупная тушка курицы – 1 шт.;
• Сливочное масло – 50 гр.;
• Розмарин – 1 веточка;
• Айва – 1 крупная;
• Виноград – 100 гр.;
• Чеснок – 5 зубчиков;
• Тимьян, паприка, имбирь, мускатный орех – по ч. л.;
• Соль;
• Вино – 1 стакан.

Используйте сухое и ароматное вино. Оно дополнит фруктовый букет и размягчит мясо.
Как вкусно запечь курицу в духовке

Оригинальный рецепт запеченной курицы в духовке с айвой и виноградом

  1. Промойте мясо под проточной водой, хорошо просушите и вытрите. Удалите остатки перьев, лишний жир на брюшке и крайние фаланги крыльев.
  2. Для маринада в ступке разомните специи, соль, 1 зубок чеснока и пару ягод винограда. Добавьте жидкое сливочное масло.
  3. Залог вкусного блюда, это долгое маринование. Натрите курочку маринадом, часть залейте под кожицу и в брюшко. Дайте мясу настояться в прохладном месте 5-6 часов.
  4. В глубокий противень выложите подушку из ягод винограда, целых зубчиков чеснока и долек айвы. Залейте ее вином и приправьте специями.
  5. Сверху расположите тушку птицы.
  6. Отправляйте в духовку, раскаленную до 250 градусов.
  7. Так выпекайте 15- 20 минут.
  8. После образования легкой корочки и размягчения фруктов, снизьте температуру и томите птицу до полной готовности.
  9. Подавайте курицу целиком с виноградом и соусом. Блюдо украсьте зеленью и ломтиками свежих овощей.
Читайте также:  Рецепт котлет на пару манка
Поделиться с друзьями
admin
Adblock
detector